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기분좋은 나른함을 안겨주는 스페인 스파클링 화이트 와인 추천 카스텔블랑 까바 엑스트라 브뤼(Castellblanc Cava Extra Brut) 별점 (4점) : ★★★★☆ 맛 총평 : 균형감이 좋은 까바. 첫 입은 상큼하지만 은은하게 퍼지는 산미와 단맛. 섬세한 스파클링이 입안을 감미롭게 감싼다. 다양한 요리와 페어링이 좋아서 언제 어디서나 부담 없이 선택할 수 있는 와인. 가격 총평 : 할인가 약 2만원으로 데일리로 즐기기에도 나쁘지 않다. (하지만 할인을 하지 않으면..조금 아쉬운 가격이다) 와인이 좋은 이유는 뭘까... 생각해 보니 책을 읽으면서도, 밥을 먹으면서도, 디저트를 먹으면서도 그 어느 순간에도 너무나도 적당하게 나와 함께 어울려준다는 점이 아닐까 싶다. 특히 산미가 풍만하고 부드럽게 넘어가는 스파클링와인은 오후 2시쯤 바람이 살랑살랑 부는 들판에서, 따스한 햇살을 받으며 낮잠을 청할 때... 딱 그때만 느낄 수 있는 기분 좋은 .. 2023. 5. 25.
스테이크를 굽고나면 중량이 얼마나 줄어들까? 직접 실험해봤습니다! 식당이건 정육점이건 고기를 주문하게 되면 항상 1인분 150g, 250g이런식으로 적혀있는데, 실제로 먹다보면 그 무게가 아닌것같단 말이죠? 언제나 이런곳에서는 조리전의 무게를 표기를 할 텐데요, 고기의 무게는 수분이 보통 50~70%라고하고, 보통 줄어드는 무게는 결국 수분일테니, 자칫 잘못 고기를 구웠다가는 절반까지 고기 무게를 잃을수도 있는거죠! 그러다보니... 코로나로 격리중이었던 저는.. 궁금증을 참지못하고 실험을 진행했답니다..! 알아보고자하는 문제는 다음과 같았습니다. 1. 고기를 구우면 무게가 얼마나 줄어들까? 2. 고기를 굽는 시간, 화력에 따라 무게차이가 발생할까? 3. 소금을 미리 치고 구우면 수분이 빠져나간다고하는데, 그 무게는 과연 얼마정도 일까? 고기는 호주산 와규 척아이롤로 준.. 2023. 5. 11.
날씨좋은 한강에서 어떤 안주와도 잘 어울리는 스파클링 화이트 와인 까바 페레 벤츄라 리제르바 브뤼 (Cava Pere Ventura Reserva brut) 별점 (4점): ★★★★☆ 맛 총평: 벨런스잡힌 까바. 은은한 산미와 옅게 느껴지는 단맛. 혀를 감는 스파클링 버블과 묘한 감칠맛이 기분이 좋다. 가격 총평: 약 3만원으로 데일리로는 조금 부담스럽지만, 적당히 좋은날 즐겁게 즐기기 좋은 가격. 나라별로 유명한 스파클링 와인들이 있다. 프랑스는 샴페인, 이탈리아는 스푸만테, 독일은 리슬링이라면 스페인은 까바이다. 개인적으로 스페인 여행을 갔을때 와이너리를 들러 처음 맛본게 이 까바였고, 개인적으로 저렴한데다가 맛도 꽤 보장되어있어서 이후에도 까바라는 이름만 보면 유심히 살펴보게 된다. 까바는 누구나 마시기 좋지만, 특히나 균형잡힌 느낌 덕분에 리슬링에서 느껴지는 두드러지는 산미나, 모스카토에서 느껴지는 두드러지는 단맛이 내키지 않을때 먹기 좋다. 은은한 .. 2023. 4. 7.
강남 선릉 직장인 점심/다이어트 식단 추천 샐러디 한줄평 : 선릉역, 직장인이 점심 메뉴로 가볍게 먹기 좋은 샐러드 전문점. 샐러드, 웜볼, 샌드위치 등 다양한 형태로 다양한 토핑을 추가해서 먹을 수 있다. 이 시대의 직장인이라면... 누구나 건강한 밥, 건강한 한 끼! 꿈꾸시죠? 네.... 건강한 식단을 가뭄에 콩 나듯 찾아 먹어야 하는 저희는... K-직장인입니다🤦‍♂️ 그래서인지 점심때 샐러드 같은 그린푸드를 먹는 사람들이 점점 늘어나고 있는데요! 저희도 어느 날 갑자기 초록초록하고 가벼운 식단이 당겨서 샐러드를 먹으러 샐러디 선릉역점에 방문했습니다!! 위치 : 서울 강남구 선릉로93길 26 우리빌딩 1층 운영시간 : 매일 08:00~21:00 선릉역 직장인 점심 추천 맛집 샐러디는 선릉역 5번 출구에서 약 3분 거리에 위치해 있어요. 그린푸드 전.. 2023. 3. 22.
서울 서초 쿠차라 직장인 점심, 데이트 맛집 부리또 볼 조합 추천 한줄평 : 치폴레만큼은 아니지만... 한국에서 멕시코맛을 느낄 수 있는 곳. 고수를 유료로 추가해야 하는 점은 아쉽지만, 충분히 만족스러운 부리또볼. 그린칠리살사+사워크림+고수 의 극강의 조합을 추천한다!휴일에 늘어지게 낮잠도 자고, 오후를 한가로이 보내다 슬금슬금 나와 저녁밥을 챙겨 먹는.... 그런 여유로운 주말 일상. 다들 누리고 계신가요?? 저희도 지난 주말... 아주 평화로운 하루를 보내고, 저녁은 무엇을 먹을까... 고민하다가 멕시칸 음식을 먹기로 했어요. 저희는 케밥(샤우르마), 부리또, 타코 등 중앙아시아&멕시코 요리들을 아주 좋아하는데요... 학생 때 외국에서 접할 기회가 있었고, 그게 또 입에 맞아서 잘 먹으면서... 아주 좋아하게 된 것 같아요. 특히 한국에서는 그 맛을 쉽게 만날 수.. 2023. 3. 21.
서울 강남 선릉역 근처 모임맛집으로 추천하는 씨푸드 전문점 필리핀 세부 에이스크랩 산본에 이어 새로이 저희의 영역이 된 선릉역... 그래서 앞으로는 강남의 맛집들을 자주 소개시켜 드릴 것 같아요 😆 (맛집 탐방은 언제나 즐겁고... 새로운 공간들이 주는 탐색의 시간 또한 저희는 너무나도 즐긴답니다.) 다들 아시다시피 선릉&역삼쪽에는 회사들이 참 많죠? 그래서 주말에 영업을 하지 않는 식당들이 꽤 있답니다. 그래서 주말에 외식을 할때는 선택지가 많지 않으니 식당들을 잘 골라야해요 ㅠ_ㅠ 저희도 일요일 저녁에... 밥을 먹어볼까 하고 나섰으나 많지않은 선택지에 고민을 하고 있었습니다... 그러던 차에 보이는 씨푸드음식점인 에이스크랩이 눈에 띄더라구요. 세부에서 맛있는 칠리크랩을 먹은 기억이 있어서 좋아 여기다!! 하고 향했답니다. 외관도 정말 세부에 온것처럼 휴양지느낌이 뿜뿜하게 꾸며놓았.. 2023. 3. 20.

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